仕事メモ

最近よく雑だと言われるのがとても癪に触ってるので直します

メモを手元に持ってやらなきゃいけないことをメモする。恥ずかしいけどやる。

ひとつ終わったら確認。途中でお仕事入ってしまったらフロントにやり残しがないか確認する。フードのうち忘れないかとか。

厨房にいるときフード飲み物オーダー入ってないか確認。

料理 高く盛る。トレイ、おぼんの上で盛り付けしない。温まってるか確認する。急がなくていい。

フロント お金絶対に確認。最近忘れがちだからしっかり桁をお札小銭見間違えてないか確認。またやらかした。ちょうどの時、きちんと。全部におつりはない！！ひとつひとつの会計で頭リセット！！もうレジを気をつけろ！！遅くてOK！！間違えるよりマシ！払ってもらえる金額2度確認。他のことは考えなくていい。お金間違ってないかだけ考える。隣のレジ気にしない

あと、予約！パソコンにいれる！貼ってあるのも見る！部屋番号確認からの時間確認！慌てなくていい！

料金入れ替え。フードの売り切れ設定とか時間でやるの忘れない

忙しいときこそ冷静に。

インカム 音量、電源確認してからつける。休憩あがり忘れがち。気をつける。

暇な時、足りないものの補充 フロントだと予約、伝票、月末近く予約表

帰る時 ゴミ！！！！

フリータイム18時までしっかりチェック
やってたこと中途半端にしない
お客様に流されない身分確認徹底
電話予約、部屋確認
部屋移動迅速に PCの見えるところに貼る
一時的にした点検解除忘れない
お客様への対応メモしておく忘れない

全部時給、お客様に繋がること。前職に比べたら全然意識だけで出来ることくじけるな。これが出来なかったら他でも働けないぞ